☆少し昔の話☆
こんにちは!
本当は月曜日には出発する予定だったのに、全然出発できません。
困った事に、手続きに必要な書類が前職から届かない。そして、長旅には必須の蓄電池と太陽光パネルが届かない。
これらが無ければ旅立てません。
そこで、少し過去の話をしようと思います。
今日は、一番初めに勤めた会社の話です。
ここの会社は色々変わっているところはありますが、3000人を超える大所帯です。
その中でもっとも力を入れているのが交通ルール。
これがマジでヤバイ。。。
駐車違反で2週間運転禁止は当たり前。反省文、偉い人が集まる中のでの謝罪(これ地獄)。少しでも反省の色が見えない時は追加制裁(*´Д`)
この中でも、4大違反なる物が存在します。
これが凄い。
①シートベル締めてない
②携帯電話の使用
③飲酒運転
④30㎞オーバー
これらは全て同罪です。
これを破った物は公私ともに栄久に運転できなくなります。
重たい工具を持ち歩く仕事のため車は必須です。
実質解雇です。
特に携帯電話で罰せられる人も多く、僕の席の隣の中途のおっさんも餌食になりました。
ちなみに、このおっさんに関しては捕まっていません。
密告です。
そう、前職には正義感が強いヒーロー達がうじゃうじゃいます。
気を抜いたらやられる世界です。
お~恐い(笑)
結果から言うとこのおっさんは1か月後に退職となります。
独り身という事で、退職を僕が勧めました。
このおっさんもちと問題があったんで機会があればお話ししようと思います。
話を元に戻しまして( *´艸`)
この会社の独自交通ルールですが、僕も毎年の様に餌食になっていました(笑)
1回目はオレンジラインを跨いで捕まりました。
この時は月に一度ある交通ルールミーティングの企画者を半年間行う事と、運転禁止1カ月。社有車5台掃除等々。
合わせて、全て目標を必ず達成する事。
え。。。
チャリで回るのに( ;∀;)??
早速自転車屋さんで、ママチャリ購入(もちろん実費)。
真夏に重い工具を背負って1日30~40㎞漕いでました。
今思えばバカです。
ここまでしても、全ての目標を達成する事は難しいので、夜中に友人に車を出して貰い家を回ったの思いだします。
夜中の2時にポストにチラシ詰めてました。完全に不審者です(;'∀')
通報されなくて良かった。
そんなこんなで、1ヵ月が経ち運転再開。
かと思いきやまたも試練。
先輩社員を運転同行50時間。。。
これが終わったら運転再開との事。
もう勘弁してよ(笑)
さてさて、お次は2回目です。
2回目はレンコン畑に車ごと落ちました。
新しい業務もあり張り切っていたんですね。
当時はスマホも無い時代です。
そこのレンコン畑のあぜ道を渡り切れれば目的地到着です。
僕はその車幅程度しかない道に勢いよく侵入しました。
すると、そのあぜ道は見事に崩れ、車はレンコン畑に吸い込まれ行動不能になりました。
幸いにも近くにレンコン畑の持ち主がいたので、謝罪して後日修復するだけ良いとの許可を頂きましたが、車を脱出させるためにはやはり会社への報告が必須。。。
会社へ報告。
あとは1回目と一緒の流れです。
違う所は、あぜ道の修復を行う事でした。
と、続きはまたの機会に。
良いお昼を( *´艸`)
罰は
☆仕事辞めて来たよ☆
こんにちは!
花粉が酷くて、鼻水とクシャミが止まらない。
そして、鼻がヒリヒリし始めました。
そして、タイトル通りですが。。。
仕事辞めて来ました。
思えば半年間ではありましたが、色々な人にお世話になりました。
ただ、辞める時は本当に呆気なものでした。
職業柄、全国に出張なもんで、月一で本社に行くだけの仕事です。
たま、引き止めはあったものの、最終日に事務所に出社した際は、会ってもまともに会話は無し。
辞める身としては楽ですが、少し寂しい気もしますけどね。
何せ、派遣の時ですら送別会をしてくれたので。
ま〜そんなしみったれた話はこれくらいにして、今後の話です。
簡単に言うと、旅に出ます。
無料キャンプ地を巡りながら、自炊していきます。
目的は特にありません。
あるとすれば、うどんとスパイスのスキルを手に入れる事。
とにかくしばらくは自由に生きて行きます。
では、良い1日を!
☆就職してみたよ☆
こんにちは!
タイトル通りだけど、就職してみたよ(笑)
その前に、あの店の末路です。
現在、もう僕とはなんの関係もありませんが、以前として入居者なし!
理由は簡単。
ネットに掲載されていません。
管理会社は管理のみの様で、掲載の仕方なんか分からないとの事。
僕の方で居抜き売却依頼をしましたが、こちらも掲載する意思なし。
まー色々言われましたからね。
掲載されなくても仕方ない。
こんな感じです。
もう関係ありませんが。。。
そして、現在は就職しました。
変わった職種で、毎日全国各地に出張です。
自宅には1ヶ月に1回程度帰る程度。
友達と遊ぶ約束も出来ません。
給料はその分、いいと思います。
昼間は案件なければ特にする事なしです。
今も新幹線で移動しているので、特にやる事なし。
とても良い会社だと思います😊
でも、やっぱり無理です。
人から奪うとか、人が怒られてるのを見たくない。
僕も怒られたくない。
こんなストレス感じながら働く必要があるのか!?
こんな疑問の末、会社辞めて最低限の収入で生きていきます。
働くのは嫌いじゃありませんので、可能かと思います。
ただ、周りのみんなは本当に人が良い。
辞めづらいのが本音。
辞める理由とか聞かれないで辞める方法が知りたい。
と、現在こんな感じです。
ここを辞めたら、
究極のミニマリスト目指します。
何せ、欲しい物はありませんので(笑)
では、良い1日を(´∀`)
☆撃退☆
おはようございます。
大阪選手が全米オープン優勝しましたね。
本当におめでとうございます(´∀`)
タイトル通りお店は撃退しました。
短い!
1ヶ月(笑)
やっぱり初めの気持ちは変わるものです。
初めは、「生活出来る位儲かればいい」位で考えていましたが、そんなのは一瞬で吹き飛びます。
このストレスは50万もらっても耐えられない(´・ω・`)
てな訳で撃退しました。
しかし、撃退すると寂しいものです。
Facebookには「閉店が寂しい」等のコメントが寄せられました。
元々友達のいない土地で始めたものですので、かなり嬉しいコメントです。
一瞬戻ろうとも思う事はありますが、やっぱり収入を考えると・・・
やっぱり辞めるのが正解だと思います(´・_・`)
商売は情だけではできませんね。
話は少し変わりまして、撤退が決まっての片付けの時の話ですね。
隣の飲食店のオヤジさんには散々物を上げてきました。
開店当時は前オーナーの残置物が多く、いるか分からなかった物を上げていました。
総額で言ったら、5万~6万円分にはなると思います。
それだけ上げても飯の1杯もくれない訳ですね。
せいぜい大盛りをドヤ顔で1度だけサービスしてくれました。
こいつはマジでケチ。
その割に、「手伝って貰ったら飯をご馳走したりは当たり前」だとか、「感謝を忘れてはいけない」とか綺麗事を並べてくるからビックリです(笑)
そして、今回の撤退の際もタカリやの血が騒いだのでしょう。
付きまとってきます。
とにかくくれくれうるさい訳ですよ((((;゚Д゚))))
こっちも要るか要らないか分からない物を引き取って貰ったと思えばいいのかもしれませんが・・・
大量のお酒も上げるので、少しはお金を頂きたい物です。
少しでもお金の事を言えば、「買取手なんていない」とか言ってくる訳ですよ。
そこじゃないだろ!
感謝とかなんとか言ってたやろうが(笑)
こんなやり取りの中、冷凍ストッカーが余りました。
ここでもオヤジが大暴走。
オヤジ「それいらんの?」
僕「置いて行くつもりですよ。少しでも早く次見つかって欲しいので」
オヤジ「それくれん?」
僕「いや・・・(以下上記の復唱)」
オヤジ「いくらならくれる」
僕「まだ買って1ヶ月ですから、1万円くらいですかね」
オヤジ「それは高い!そんなん何処も買い取らんよ」
僕「じゃあいくらがいいですか?」
オヤジ「3千円でなら俺が買い取ったろ」
コイツ何言ってんだ?
僕の話を聞いてるのでしょうか?
もう??ですよ。
誰が買い取って欲しいなんて言ったよ!
それ以前に、総額何万円もするお酒類を上げてるんだから、もっと金額あげろや!!
とりあえず丁寧にお断りしました。
が・・・
とにかくしつこい
オヤジ「じゃあ借りてが最後まで(3ヶ月後)見つからなかったら、3千円て売ってくれん?」
僕「いいですよ」
良いよって言ったけど、売れなかったら自分で持って帰ろうと思います。
なんか本当にウザいオヤジです(´・_・`)
ただ、この位じゃないと商売ってできないのかもな〜。。。。
勉強になります(笑)
と、こんな感じの閉店作業です。
次は友人と3人で服の販売をしていく予定です。
恐らく就職もすると思います!
しかし、色々やります(´∀`)
では、良い1日を!!
☆1ヵ月が経ちそうです☆
こんばんは!
お店を初めて、もうすぐ1ヵ月が経ちます。
現在の状況やらを少し書こうと思います。
正直、チラシの反響が良すぎてビックリしています!!
通常、チラシの反響率は0.1%。1000件配って1件くれば上出来と言われる世界です。
にも関わらず、500件程度しか配っていないのに、5件程度の反響がありました。
驚異の1%の反響率。
もちろんチラシも自作です( *´艸`)
嘘だろ!?僕はチラシの天才なのか?
と錯覚してしまうくらいの反響率です!!
当然、チラシを見て来て下さったお客様は日本酒好きです。
悪い人はいません。本当にみんないい人です。
そんな中で、常連さんも絡み合い和気あいあいとした雰囲気になり、収入もどっと上がりました!(正直、この立地での予想よりも10倍近い数字になっています)
これは良い傾向ですね。本当に本当に良い傾向です。
常連さんやここを気に入ってくれた方は
「ここを盛り上げよう!」
なんて言ってどんどんお金を使ってくれました。
このまま行けば2ヵ月後には生活できるくらいにはあるでしょう( *´艸`)
しかし、お客様の要望も多くなるもの。
「食べ物置いて欲しい!!」
もうこれ1点です。
しかし、腕にも自信がありません。
ちなみに、前回書かせてもらったローストビーフは提案時点で却下です。
何人かの日本酒好きや酒屋さんに微妙な反応をされました(笑)
この時点で、進む道が無い訳ですよ。
「提案されたのは筑前煮等です」
もはやお母さんの味を出すのが難しい。
どうしたものか‥
現状こんな所です。
正直、大健闘です。
素人の僕の腕が無いのを知って来てくれる常連さんになりつつある方々。
本当のお客様です!!
しかし、問題は経済状況よりも違う所です。
そう!僕のハートです。。。。
元々、サラリーマンが好きな性分の僕です。
サラリーマン時代は先輩に追いつきたい気持ちでいっぱいで、寝ずに休まず働いていました。
しかし、現在やる気出ない(;´∀`)
お金もらってもやる気出ない。
まさか。。。
自分はお金への執着が無い人間なのか?
やる前は、お金への執着は多少あると思っていましたが、かなり低いみたいです。
感覚的に、ゲームセンターのメダルみたいな感覚です。
自分のやりたいゲームにコインを入れる感覚です。
お金が無い奴がこんな事言っていると、いつか刺されるかもしれませんが、こんな感覚です。
今回も、飲食店と言うゲームをやるために使用するコインの代わりに現金を使用したという事です!
しかし、今回の飲食店ゲームのコインゲームとの違いは、コインに働いてもらわなかった事。
コイン落としゲームは基本的にコインを投入したら、勝手にコインがコインを落としてくれます。
これはコインが頑張ってくれいます。
しかし、今回はコインの役割を自分がやってしましました。
このミスの代償は大きかったです(;´∀`)
何故なら、お客様と仲良くなるととてもお金を取りづらくなります。
本当です。
100円、200円程度ならまだいいです。
10,000円を超えると精神的に辛いです。
サラリーマン時代に頂くお金と訳が違います。
これが商売なんだと思います。
恐らく、今後続けていく上で致命的な事だと思います。
僕には取れません!!
てな訳で、今回のお店は潰します。
理由は上記の他にもありますので簡単に箇条書きします。
①お客様からお金が取れない
②料理をやりたくない
③向上心が沸かない
④上記のストレスを感じてまでやる程儲けが無い
④についてですが、「じゃあいくらくらいならやるの?」
こんな質問が来るかもしれませんので少しだけ。
現在、営業時間表記で6時間労働です。
この条件なら、上記のストレスを背負って30万円手元に残れば続けていい気分になります。
しかし、実際の飲食店は最終会計後が長い。。。
何時間もお金を払わずに居座ります。
本当です!!
すでに閉店時間を過ぎているのにこんな調子です。
そこに準備を入れたら、当然9時間~10時間労働です。
ご飯を作り始めたら何時間労働になるか分かりません。
①~③の様なストレスを感じながら、この労働時間です。
70万程度欲しいものです( ;∀;)
ご飯は委託できないの?
買ってこれないの?
そうすれば時短になるよ!
この疑問があるかもしれません。
分かります!!
僕もこれで良いと思っていました。
ダメなんです。
僕も一時スーパーのお惣菜を置いていました。
しかし、確実にお客様から「手作り?」
と聞かれます。
僕が「違います。作ってもらっています」
と答えると、
「ん~。。。じゃあいいや」
となります。
恐らく、提供者がバイトであれば聞かれないでしょうし聞かれても
「オーナーが作っているみたいですよ」
的な事を言えば終わりな訳ですよ!
飲食は自分が現場に立ってはダメです。
儲けるなら、そのくらいしないと飲食をやる意味がまるでありません。
僕はそう思います。
もう潰します。
そう決ました。
しかし、すぐにできないのは常連さんや気に入ってくれた人に義理立てしてしまっています。
やはり、お客様の嬉しそうな顔を思い出すと、止める自分が不義理に思えてしまうのです。
そのため、色々な人に相談しました。
ある酒屋さんの言葉が印象的だったので、書かせて頂きます。
「そのお客様は家族と同等にみれますか?友達程度なら今すぐ止めても問題ない。友達はずっと一緒ではなく、連絡しなくなる人もおおいでしょう?であれば、友達と変わらい地位のお客様なら、いつか離れる可能性のある人たちなので気にする事はない」
この言葉はスゴイなと思いました。
「なるほど」
これが本心です。
また、ある会社の社長さんに聞いた時のお話です。
「ここは絶対撤退。今すぐ撤退。いくら頑張っても大した利益にはならないよ。撤退後は会社に勤めても良いし、自分で別な事をやっても良いと思うよ。人には向き不向きがあるからさ」
本当にその通り。
商売はセンスでは無く、ハートだと思います。
強いハートがあれば商売は絶対上手くいきます。
もちろんいきなり大きいのは絶対ダメですが(笑)
大きいビジネスは本当にセンスだと思います(;´∀`)
てな訳で!!
お店は撤退です。
今日も常連さんに言えなかった( ;∀;)
次は就職してから、インスタでなにか売ります。
その予定です。
まとまりませんが今日はこの辺で!!
良いよるを( *´艸`)
☆今一番欲しい物は?☆
こんばんは!
題名の質問に関しては間違いなくこう答えます。
「お客さん」
そう!
来てくれたお客さんに関しては、リピーターになってくれたお客様はそこそこいらっしゃいます。
とてもありがたい事です( *´艸`)
しかし、絶対的にお客さんが足りない。
そして、人通りが絶対に足りない。
カフェとか飲食店ならそれでもいいかもしれないが、酒メインはかなり辛い(笑)
いや!初めから分かっていたし言われてもいたので覚悟の上。
それに、思っていたよりは人が来てくれます。
平日はタコばっかやけど(笑)
そこで、どうしたもんかと考えていまして、結果は出ました!!
『看板メニューを作ろう(*´Д`)』
やはりこれしかありません!!
しかし、調理経験が無い僕が何をするか困りものです。
そこで、たまたま来ていた常連さんが熱くこの店の企業方針を語ってくれました。
そこでこのお客さんは
「目玉商品を作るべきよ!」
と、今の悩みをズバリ言い当てたので、聞いてみました。
僕「何が良いですかね~」
常連さん「何でもいいんちゃう」
僕「ローストビーフなんてどうでしょう?」
常連さん「それはあかんやろ。俺は一番美味いローストビーフを出す店を知ってるからの~」
僕「‥‥‥‥」
まさかそんなハイレベルな看板メニューの話していたとわ(;´∀`)
そりゃテッペン目指せって事なのかもだけど、精々単価¥500~¥600の店で、ローストビーフだけで¥2000を超える店の話をされても困ります(笑)
No,1しか出せないとなると看板メニューどころか何も提供できなくなります。
困った( ;∀;)
しかし、これ以上の質問は止めます。
お客様は美味しいローストビーフの事でどや顔気味なので‥
てな訳で、ローストビーフを出そうと決めました。
何故ローストビーフなのか!?
実は、低温調理器なる物を手に入れまして、これで調理すると美味しくローストビーフができるらしい。
早速、アマゾンで購入しました!!
意外に安く。意外に大きい。
調理開始!!
そして、終了!!
特に誘導して物を買わせたい訳では無いので、調理方法等は省きます(笑)
食べてみましたが、相当のレベルの高さで美味い( *´艸`)
今まで食べて来たものはパサパサだったり、レア気味で苦手でしたがこれなら自分好みで火を通せますし、火入れす過ぎても低温なので硬くならない!!
これは正に魔法の道具ですよ。
僕はこの魔法の杖を使って看板メニューを作りますよ(^^♪
さてさて。では良い夜を( *´艸`)
☆オープンから2週間☆
こんばんは!!
オープンから2週間程度が経ち、オープン準備もかなり慣れてきました。
まだまだお客様少ないから、準備も片づけもあまりなのだけど(小声)。
そんな中でも常連さんや、とても喜んでくれるお客様も増えて来ました。
とくに女性や若い方からは内装を誉められます。
白を基調として良かった。
リフォーム中は、隣のおやじさんから「白は無い。やっちゃったね。」
を毎日言われていたので、なんだか嬉しいです。
オープン当初に来てくれた若い女性は、SNSにアップしてくて、個別にメッセージをくれるくらいでした。
「家の近くにこんな雰囲気のお店が出来て嬉しい。」
こんな事を言ってくれた時点で涙腺崩壊です。
どんなに全米が涙した映画よりも、この言葉の方が僕にとっては涙できます。
だってリフォーム大変だったもん(笑)
ただ、ちょっと辛いお客様もいました。
開店初日に来られたお客様で、僕に色々食べ物を持って来て下さった方なのですが、仲を深めていくと変わっていきました。
色々教えてくれたり、指摘してくれるのはありがたい方だったのですが、自分ルールが激しく、人を見下す方でした。
特に、タクシーに乗る事をステータスと感じている方で、数十メートルでもタクシーを呼びます。
電話でタクシーが忙しく今は行けないと言われる結構な権幕で怒ります。
そりゃ書き入れ時の時間帯にワンメータしか走らない人の呼び出しは避けますよね(;´∀`)
それでも、その方は待ちます。
最高で40分待ってました。
僕なら歩きます。
しかし、これがステータスとの事です。
この方はありがたい事にお友達を連れてきてくれます。
一度、泥酔した飲食店オーナーさんを連れてきてくれました。
このオーナーさんはとても人の好さそうな方で、今も現場に出ているようです。
現場が嫌で、お酒を飲まないとやっていられないそうで泥酔気味で仕事をしているそうです。
僕にはできない芸当です。
素直にすごい(; ・`д・´)
このオーナーさんからも色々なアドバイスを頂き改善したりしました。
しかし、最後まで僕の趣旨を聞いてもらえず、「ウイスキーも殆どなくて何が売りなんだここは!?」
と言われ続け、「日本酒が多数です」
と説明しますが、ウイスキーじゃないとダメみたで、どうどう巡りでした。
でも、アドバイスはかなり役に立ったものが沢山あったので感謝です( *´艸`)
あとは、友人関係もたくさん来てくれました。
そして派遣の身だった僕にも関わらず、前職の方も多く来てくれました。
これにもかなり感謝です。
しかし、一番困るのはかなりのサービスを迫る友人ですね。
赤字レベルを要求しながら「え~。できないならもう来ないよ。」
こんな事を言われた時には対処に困ります。
赤字になるから来なくて良いのが本音ですが、それは言わず愛想笑いですね(笑)
とりあえずこんな感じですね。
店の前の人取りがまじで無い。
どうなるこれから!!
では良い夜を( *´艸`)