☆ニートからの脱却(仮)☆

6年半勤めた会社を退社し、ワーキングホリデーへ!! しかし、待っていたのは、ニートと言う現実!! ここから勝負しますよ!!

☆撃退☆

おはようございます。

大阪選手が全米オープン優勝しましたね。

本当におめでとうございます(´∀`)

 

タイトル通りお店は撃退しました。

短い!

1ヶ月(笑)

 

やっぱり初めの気持ちは変わるものです。

初めは、「生活出来る位儲かればいい」位で考えていましたが、そんなのは一瞬で吹き飛びます。

このストレスは50万もらっても耐えられない(´・ω・`)

 

てな訳で撃退しました。

 

しかし、撃退すると寂しいものです。

Facebookには「閉店が寂しい」等のコメントが寄せられました。

元々友達のいない土地で始めたものですので、かなり嬉しいコメントです。

一瞬戻ろうとも思う事はありますが、やっぱり収入を考えると・・・

やっぱり辞めるのが正解だと思います(´・_・`)

商売は情だけではできませんね。

 

話は少し変わりまして、撤退が決まっての片付けの時の話ですね。

隣の飲食店のオヤジさんには散々物を上げてきました。

開店当時は前オーナーの残置物が多く、いるか分からなかった物を上げていました。

総額で言ったら、5万~6万円分にはなると思います。

それだけ上げても飯の1杯もくれない訳ですね。

せいぜい大盛りをドヤ顔で1度だけサービスしてくれました。

こいつはマジでケチ。

その割に、「手伝って貰ったら飯をご馳走したりは当たり前」だとか、「感謝を忘れてはいけない」とか綺麗事を並べてくるからビックリです(笑)

 

そして、今回の撤退の際もタカリやの血が騒いだのでしょう。

付きまとってきます。

とにかくくれくれうるさい訳ですよ((((;゚Д゚))))

こっちも要るか要らないか分からない物を引き取って貰ったと思えばいいのかもしれませんが・・・

大量のお酒も上げるので、少しはお金を頂きたい物です。

少しでもお金の事を言えば、「買取手なんていない」とか言ってくる訳ですよ。

そこじゃないだろ!

感謝とかなんとか言ってたやろうが(笑)

 

こんなやり取りの中、冷凍ストッカーが余りました。

ここでもオヤジが大暴走。

オヤジ「それいらんの?」

僕「置いて行くつもりですよ。少しでも早く次見つかって欲しいので」

オヤジ「それくれん?」

僕「いや・・・(以下上記の復唱)」

オヤジ「いくらならくれる」

僕「まだ買って1ヶ月ですから、1万円くらいですかね」

オヤジ「それは高い!そんなん何処も買い取らんよ」

僕「じゃあいくらがいいですか?」

オヤジ「3千円でなら俺が買い取ったろ」

コイツ何言ってんだ?

僕の話を聞いてるのでしょうか?

もう??ですよ。

誰が買い取って欲しいなんて言ったよ!

それ以前に、総額何万円もするお酒類を上げてるんだから、もっと金額あげろや!!

とりあえず丁寧にお断りしました。

が・・・

とにかくしつこい

オヤジ「じゃあ借りてが最後まで(3ヶ月後)見つからなかったら、3千円て売ってくれん?」

僕「いいですよ」

良いよって言ったけど、売れなかったら自分で持って帰ろうと思います。

なんか本当にウザいオヤジです(´・_・`)

 

ただ、この位じゃないと商売ってできないのかもな〜。。。。

勉強になります(笑)

 

と、こんな感じの閉店作業です。

 

次は友人と3人で服の販売をしていく予定です。

恐らく就職もすると思います!

しかし、色々やります(´∀`)

 

では、良い1日を!!

☆1ヵ月が経ちそうです☆

こんばんは!

 

お店を初めて、もうすぐ1ヵ月が経ちます。

現在の状況やらを少し書こうと思います。

 

正直、チラシの反響が良すぎてビックリしています!!

通常、チラシの反響率は0.1%。1000件配って1件くれば上出来と言われる世界です。

にも関わらず、500件程度しか配っていないのに、5件程度の反響がありました。

驚異の1%の反響率。

もちろんチラシも自作です( *´艸`)

嘘だろ!?僕はチラシの天才なのか?

と錯覚してしまうくらいの反響率です!!

 

当然、チラシを見て来て下さったお客様は日本酒好きです。

悪い人はいません。本当にみんないい人です。

そんな中で、常連さんも絡み合い和気あいあいとした雰囲気になり、収入もどっと上がりました!(正直、この立地での予想よりも10倍近い数字になっています)

これは良い傾向ですね。本当に本当に良い傾向です。

常連さんやここを気に入ってくれた方は

「ここを盛り上げよう!」

なんて言ってどんどんお金を使ってくれました。

このまま行けば2ヵ月後には生活できるくらいにはあるでしょう( *´艸`)

 

しかし、お客様の要望も多くなるもの。

「食べ物置いて欲しい!!」

もうこれ1点です。

 

しかし、腕にも自信がありません。

ちなみに、前回書かせてもらったローストビーフは提案時点で却下です。

何人かの日本酒好きや酒屋さんに微妙な反応をされました(笑)

 

この時点で、進む道が無い訳ですよ。

「提案されたのは筑前煮等です」

もはやお母さんの味を出すのが難しい。

どうしたものか‥

 

現状こんな所です。

正直、大健闘です。

素人の僕の腕が無いのを知って来てくれる常連さんになりつつある方々。

本当のお客様です!!

 

しかし、問題は経済状況よりも違う所です。

そう!僕のハートです。。。。

 

元々、サラリーマンが好きな性分の僕です。

サラリーマン時代は先輩に追いつきたい気持ちでいっぱいで、寝ずに休まず働いていました。

しかし、現在やる気出ない(;´∀`)

お金もらってもやる気出ない。

まさか。。。

自分はお金への執着が無い人間なのか?

やる前は、お金への執着は多少あると思っていましたが、かなり低いみたいです。

感覚的に、ゲームセンターのメダルみたいな感覚です。

自分のやりたいゲームにコインを入れる感覚です。

お金が無い奴がこんな事言っていると、いつか刺されるかもしれませんが、こんな感覚です。

今回も、飲食店と言うゲームをやるために使用するコインの代わりに現金を使用したという事です!

しかし、今回の飲食店ゲームのコインゲームとの違いは、コインに働いてもらわなかった事。

コイン落としゲームは基本的にコインを投入したら、勝手にコインがコインを落としてくれます。

これはコインが頑張ってくれいます。

しかし、今回はコインの役割を自分がやってしましました。

このミスの代償は大きかったです(;´∀`)

 

何故なら、お客様と仲良くなるととてもお金を取りづらくなります。

本当です。

100円、200円程度ならまだいいです。

10,000円を超えると精神的に辛いです。

サラリーマン時代に頂くお金と訳が違います。

これが商売なんだと思います。

恐らく、今後続けていく上で致命的な事だと思います。

僕には取れません!!

 

てな訳で、今回のお店は潰します。

理由は上記の他にもありますので簡単に箇条書きします。

①お客様からお金が取れない

②料理をやりたくない

③向上心が沸かない

④上記のストレスを感じてまでやる程儲けが無い

 

④についてですが、「じゃあいくらくらいならやるの?」

こんな質問が来るかもしれませんので少しだけ。

現在、営業時間表記で6時間労働です。

この条件なら、上記のストレスを背負って30万円手元に残れば続けていい気分になります。

しかし、実際の飲食店は最終会計後が長い。。。

何時間もお金を払わずに居座ります。

本当です!!

すでに閉店時間を過ぎているのにこんな調子です。

そこに準備を入れたら、当然9時間~10時間労働です。

ご飯を作り始めたら何時間労働になるか分かりません。

①~③の様なストレスを感じながら、この労働時間です。

70万程度欲しいものです( ;∀;)

 

ご飯は委託できないの?

買ってこれないの?

そうすれば時短になるよ!

 

この疑問があるかもしれません。

分かります!!

僕もこれで良いと思っていました。

ダメなんです。

僕も一時スーパーのお惣菜を置いていました。

しかし、確実にお客様から「手作り?」

と聞かれます。

僕が「違います。作ってもらっています」

と答えると、

「ん~。。。じゃあいいや」

となります。

恐らく、提供者がバイトであれば聞かれないでしょうし聞かれても

「オーナーが作っているみたいですよ」

的な事を言えば終わりな訳ですよ!

飲食は自分が現場に立ってはダメです。

儲けるなら、そのくらいしないと飲食をやる意味がまるでありません。

僕はそう思います。

 

もう潰します。

そう決ました。

しかし、すぐにできないのは常連さんや気に入ってくれた人に義理立てしてしまっています。

やはり、お客様の嬉しそうな顔を思い出すと、止める自分が不義理に思えてしまうのです。

そのため、色々な人に相談しました。

ある酒屋さんの言葉が印象的だったので、書かせて頂きます。

 

「そのお客様は家族と同等にみれますか?友達程度なら今すぐ止めても問題ない。友達はずっと一緒ではなく、連絡しなくなる人もおおいでしょう?であれば、友達と変わらい地位のお客様なら、いつか離れる可能性のある人たちなので気にする事はない」

 

この言葉はスゴイなと思いました。

「なるほど」

これが本心です。

 

また、ある会社の社長さんに聞いた時のお話です。

 

「ここは絶対撤退。今すぐ撤退。いくら頑張っても大した利益にはならないよ。撤退後は会社に勤めても良いし、自分で別な事をやっても良いと思うよ。人には向き不向きがあるからさ」

 

本当にその通り。

商売はセンスでは無く、ハートだと思います。

強いハートがあれば商売は絶対上手くいきます。

もちろんいきなり大きいのは絶対ダメですが(笑)

大きいビジネスは本当にセンスだと思います(;´∀`)

 

てな訳で!!

お店は撤退です。

今日も常連さんに言えなかった( ;∀;)

 

次は就職してから、インスタでなにか売ります。

その予定です。

 

まとまりませんが今日はこの辺で!!

 

良いよるを( *´艸`)

 

☆今一番欲しい物は?☆

こんばんは!

 

題名の質問に関しては間違いなくこう答えます。

 

「お客さん」

 

そう!

来てくれたお客さんに関しては、リピーターになってくれたお客様はそこそこいらっしゃいます。

とてもありがたい事です( *´艸`)

 

しかし、絶対的にお客さんが足りない。

そして、人通りが絶対に足りない。

カフェとか飲食店ならそれでもいいかもしれないが、酒メインはかなり辛い(笑)

いや!初めから分かっていたし言われてもいたので覚悟の上。

それに、思っていたよりは人が来てくれます。

平日はタコばっかやけど(笑)

 

そこで、どうしたもんかと考えていまして、結果は出ました!!

『看板メニューを作ろう(*´Д`)』

やはりこれしかありません!!

しかし、調理経験が無い僕が何をするか困りものです。

 

そこで、たまたま来ていた常連さんが熱くこの店の企業方針を語ってくれました。

そこでこのお客さんは

「目玉商品を作るべきよ!」

と、今の悩みをズバリ言い当てたので、聞いてみました。

僕「何が良いですかね~」

常連さん「何でもいいんちゃう」

僕「ローストビーフなんてどうでしょう?」

常連さん「それはあかんやろ。俺は一番美味いローストビーフを出す店を知ってるからの~」

僕「‥‥‥‥」

まさかそんなハイレベルな看板メニューの話していたとわ(;´∀`)

そりゃテッペン目指せって事なのかもだけど、精々単価¥500~¥600の店で、ローストビーフだけで¥2000を超える店の話をされても困ります(笑)

No,1しか出せないとなると看板メニューどころか何も提供できなくなります。

困った( ;∀;)

しかし、これ以上の質問は止めます。

お客様は美味しいローストビーフの事でどや顔気味なので‥

 

てな訳で、ローストビーフを出そうと決めました。

何故ローストビーフなのか!?

実は、低温調理器なる物を手に入れまして、これで調理すると美味しくローストビーフができるらしい。

 

早速、アマゾンで購入しました!!

意外に安く。意外に大きい。

 

調理開始!!

そして、終了!!

特に誘導して物を買わせたい訳では無いので、調理方法等は省きます(笑)

 

食べてみましたが、相当のレベルの高さで美味い( *´艸`)

今まで食べて来たものはパサパサだったり、レア気味で苦手でしたがこれなら自分好みで火を通せますし、火入れす過ぎても低温なので硬くならない!!

これは正に魔法の道具ですよ。

 

僕はこの魔法の杖を使って看板メニューを作りますよ(^^♪

 

さてさて。では良い夜を( *´艸`)

☆オープンから2週間☆

こんばんは!!

 

オープンから2週間程度が経ち、オープン準備もかなり慣れてきました。

まだまだお客様少ないから、準備も片づけもあまりなのだけど(小声)。

 

そんな中でも常連さんや、とても喜んでくれるお客様も増えて来ました。

とくに女性や若い方からは内装を誉められます。

白を基調として良かった。

リフォーム中は、隣のおやじさんから「白は無い。やっちゃったね。」

を毎日言われていたので、なんだか嬉しいです。

 

オープン当初に来てくれた若い女性は、SNSにアップしてくて、個別にメッセージをくれるくらいでした。

「家の近くにこんな雰囲気のお店が出来て嬉しい。」

こんな事を言ってくれた時点で涙腺崩壊です。

どんなに全米が涙した映画よりも、この言葉の方が僕にとっては涙できます。

だってリフォーム大変だったもん(笑)

 

ただ、ちょっと辛いお客様もいました。

開店初日に来られたお客様で、僕に色々食べ物を持って来て下さった方なのですが、仲を深めていくと変わっていきました。

色々教えてくれたり、指摘してくれるのはありがたい方だったのですが、自分ルールが激しく、人を見下す方でした。

特に、タクシーに乗る事をステータスと感じている方で、数十メートルでもタクシーを呼びます。

電話でタクシーが忙しく今は行けないと言われる結構な権幕で怒ります。

そりゃ書き入れ時の時間帯にワンメータしか走らない人の呼び出しは避けますよね(;´∀`)

それでも、その方は待ちます。

最高で40分待ってました。

僕なら歩きます。

しかし、これがステータスとの事です。

 

この方はありがたい事にお友達を連れてきてくれます。

一度、泥酔した飲食店オーナーさんを連れてきてくれました。

このオーナーさんはとても人の好さそうな方で、今も現場に出ているようです。

現場が嫌で、お酒を飲まないとやっていられないそうで泥酔気味で仕事をしているそうです。

僕にはできない芸当です。

素直にすごい(; ・`д・´)

このオーナーさんからも色々なアドバイスを頂き改善したりしました。

しかし、最後まで僕の趣旨を聞いてもらえず、「ウイスキーも殆どなくて何が売りなんだここは!?」

と言われ続け、「日本酒が多数です」

と説明しますが、ウイスキーじゃないとダメみたで、どうどう巡りでした。

でも、アドバイスはかなり役に立ったものが沢山あったので感謝です( *´艸`)

 

あとは、友人関係もたくさん来てくれました。

そして派遣の身だった僕にも関わらず、前職の方も多く来てくれました。

これにもかなり感謝です。

 

しかし、一番困るのはかなりのサービスを迫る友人ですね。

赤字レベルを要求しながら「え~。できないならもう来ないよ。」

こんな事を言われた時には対処に困ります。

赤字になるから来なくて良いのが本音ですが、それは言わず愛想笑いですね(笑)

 

とりあえずこんな感じですね。

店の前の人取りがまじで無い。

どうなるこれから!!

 

では良い夜を( *´艸`)

☆お店オープンしました☆

何だかんだ前回の記事から時間がかなり経ちました。

 

ちなみに臭いにはコーヒーがかなり有効的でした。

1度使用したコーヒー粉を置いておくだけ。

濡れていれば比較的長い期間効果があります。

僕は3日程度で交換していました。

ここのとんでもない臭いに効果があるので、比較的何でもいけると思います。

試して見てください(´∀`)

 

そして、ついにお店がオープンしました!!

汚くて・・・

臭くて・・・

どうしようもない状況でしたが、自分でリフォームして営業出来るくらいになりました。

かなり感激です(T ^ T)

先日来ていただいた若い女性は、

「かなりオシャレですね」

と言って頂き、インスタにアップしてくれました。

そこまで言ってくれると嬉しいですね。

 

ちなみに掛かった費用は7万円程度。

頼んだら、50万コースだったでしょう!

満足です。

ただ、2度とは自分ではやらないでしょう。

やっぱりプロがいる理由が分かります。

よっぽどDIYが好きでない限り、本当に大変です。

ノリが手について離れない・・・

それが他の所に着いて離れない・・・

それが衣類に付いたりして落ちない・・・

ハッキリ言って大パニックですよ(笑)

 

と、リフォームの話はこの辺にして、お店のはなしです。

業務形態はオシャレに言うと日本酒バーです。

とは言え、スペースが小さい為、日本酒の種類も何十種類ともいかないし、料理も厳しい状況です(´・ω・`)

ま〜!スペースがあっても腕がない無いんで、料理はできませんが(笑)

 

そして、お客様のいりですが、何ヶ月も0人かと思っていましたが、チラホラ入店してくれます。

もちろん収支状況は火の車ですが(笑)

ただ、表面上は日本酒好きには喜んで頂いています。

好きじゃない人にとっては微妙な店になっています。たぶん・・・

女の子でも雇おうかな・・・

 

次回はご来店頂いたお客様のお話でもしようと思います!

 

☆お店借りました☆

こんにちは!!

 

かなり久々の更新です。

この間にも色々ありました。。。。

米朝首脳会談。。。。

石原さとみがSHOWROOMの社長と沖縄デート。。。。

ワールドカップでの快進撃。。。。

キーパー川島のパンチング。。。。

とにかく色々ありましたが、僕の中の一番のニュースはお店を借りた事です。

 

何かしようと思って賃貸情報を見ていたら、奇跡の値段の居ぬき物件を発見( *´艸`)

大きさは5畳程度の小さな店ですが、初めてやるにはいい大きさだと思います。

 

現地見学を5月に行い契約を進め、6月より入居しています。

オープンは8月予定。まだまだ先ですね(;´∀`)

 

しかし、ここまで色々ありました。もちろん現在進行形ですが(笑)

色々あったあった事のお話をする前に、契約内容をざっと確認です。

 

家賃3,2000円

設備買取費用100,000円

その他保険、保証会社等も含めて計260,000円程度が初期費用で掛かりました。

 

これが高いと感じるか感じないかはあなた次第(>_<)

 

ではでは問題点を見ていきます。とは言えさほど大きな物ではではないので気軽に見て下さい。

 

①買い取った冷凍庫がパクられる

ここの設備は買い取りましたが、僕からするとほとんどゴミです。

汚い卓上フライヤー、滅茶苦茶汚い常用コンロ、無料で貰えるジョッキ、コップ類の尋常じゃない量。とにかくゴミばかりです。

唯一使えそうなのが冷凍庫です。僕の主力はこの冷凍庫と言っても過言ではありません。

しかし、入居してみると冷凍庫が無くなっているのです。

僕が内見したのが5月中旬です。そこから地元に戻っていたので、6月中旬にお店に入りました。

店に入ると、なにか殺風景なんですね。そこで気が付きました。冷凍庫がありません。

慌てて前のオーナーに連絡を取ると「壊れてたから捨てておきましたよ」

僕「ははは!!ありがとうございます」

って、嘘つけっっっいっ(;^ω^)

しかし、今後嫌がらせとかされても嫌なので泣き寝入りです。

2万円程度買える代物ですから、勉強代として諦めます。

やはりホームタウンでない時点でこの辺は負けです( ;∀;)

 

そして次の問題点。

よく見ると汚い。えぐいぐらいに汚い。

床は油の汚れで真っ黒。机や台は油の固まりがついていて中々落ちない。

排水の溝はゴミだらけで、ごみを取るとコバエが(笑)

僕は虫が大嫌いです。

この時ばかりは涙がこぼれそうになりました(;´∀`)

 

そして、最強の問題は臭いです。

油の臭い、排水の臭い。本当に臭い。

不動産屋やらは「こんな臭いは飲食店なら普通だよ。営業したら消えるから(笑)」

本当に??この臭いが??(笑)

からしたら、こんな臭いはありえません。

この臭いの対処方は何なのか??

条件は自然な臭いにする事。柑橘の臭いとかにしてはダメ。僕自身は柑橘の臭いは好きですけどね( *´艸`)

この結果は次回以降で織り交ぜます。

色々試しましたが、噂のあれは今のところ最強です。

 

ではでは、良い一日を( *´艸`)

 

☆派遣終えて part2☆

こんにちは!!

 

先日、不動産を買うために申し込み書を記入してきました。

申込金も添えての記入です。

物件価格は100万円。手数料やら保険込みで145万円程度。

初めての投資としてはありかなと思ったのですが、やはりしり込みはしますね。

何せ、汲み取り式トイレ(ボットン)と井戸。水道管を引くには100万円では利かないくらいの距離を引かなくはならないため、不安過ぎます。

井戸が出るかどうか。。。

井戸の水の汚染は大丈夫か。。。

購入後にしか分からないのはギャンブルが過ぎます。

 

そんな諸々の理由でキャンセルしました。

本当に担当者の方には申し訳ない事をした思います。

 

ではでは、本題です。

 

今回は職場の人間関係に触れていこうと思います。前回と重複する事もあるかもしれませんが、宜しくお願いします。

 

人間関係は、一言で言えば良好です。

そりゃ~たまに合わない人もいますが。。。。(笑)

 

仕事中、休憩中話しかけてくれます。

これには本当に救われます。

やっぱり仕事は殺伐とやっても楽しくないですから。

 

ただ、入社当時は全然楽しくありません。

さほどこちらを気にしてはくれません。

一言二言質問はあるかもしれませんが、基本親しい仲間と話すか携帯をいじっています。

とても話しかけづらい雰囲気です(;´∀`)

 

しかし、転機は入社して1ヵ月程度した時に新しい派遣が入りました。

年齢は1つ上です。

なかなか気さく人で毎日話していました。

 

そこから、すぐに別工場から来た社員さんとんでもないおしゃべりモンスターでした。

この人は本当に話が上手い。この人のお陰で社員の方々と毎月のみに行けるようになりました。

本当にすごい方だと思います。

この方には派遣を辞めた後の住まいや、エアコン等も斡旋してくれました。

本当に感謝しています。

 

ちなみに、飲み会ですが、主に全員が参加する物と一部だけで行う物があります。

全員参加するものは、共済金が出るので安く飲めます。

知らない社員さんや派遣さんと知り合うチャンスです(派遣さんはあまり参加しませんが)。

これも、苦手な人は苦手だと思います。

何せ大人数なので、孤立してしまう人もちらほらいます。

なので、断る事も勇気かもしれません。

回数を重ねるごとに仲良くなる人がいるので、初めのうちは辛抱して参加する事をおススメします。

ちなみに、1度目のこの飲み会では孤立しているおじさん社員に付きまとわれて大変でした(笑)

 

次に、一部が参加する飲み会です。

いわゆる仲間内の飲み会です。

これは本当に楽しい。気心知れた人たちと飲むので盛り上がります。

合コンに行ったり、飲み屋に行ったり、キャバクラいったりと大変お世話になりました。

ただ、一度、何故か僕が幹事になった時は大変でした。

何せ人間関係が把握しきれていないため動くに動けない。

唯一の女性社員は行くか行かないか当日までハッキリしないなど大変でした。

結局、誘ってはいけないラインまで話が進んでしまい、全体の飲み会になってしまいました。

あれは地獄。全体の人間関係を把握するのってやっぱり難しいですね(笑)

ちなみに、この飲み会は色々な人がご馳走してくれる事が多々あります。

良い思いを沢山させて頂きました。

 

 

その他にも、ボランティア活動やスポーツ大会があります。

ボランティア活動に関しては、そば狩りでした。

こういった活動は行く仲間によって楽しさが全然違うと思います。

僕は行った仲間と、他の組の知らない方もかなり良い方が多かったので半日はありましたが、楽しむ事ができました。

これには、結構偉い人も来ます。社員目指している方は是非参加する事をおススメします。

 

スポーツ大会は面白いですが、試合数が少なかったりと正直最後の抽選会が景品も豪華で良いぐらいです。

参加はしなくても良いかもしれません。

 

と、簡単ですが人間関係を書かせてもらいました。

僕は運よく、辞めたあともバーベキュー等誘って頂けています。

本当に良い職場に配属になったと思います。

 

何かご質問あればコメント下さい( *´艸`)

 

では、良い1日を!!